Zijn zoetstoffen slecht voor je?

Onderzoek toont aan dat zoetstoffen en sportvoeding met kunstmatige zoetstoffen slecht voor je darmen zijn.

Zijn zoetstoffen slecht voor je?

Tegenwoordig liggen er veel producten in het schap waarin zoetstoffen voorkomen. Mensen die willen afvallen eten ook vaak zoetstoffen in plaats van suiker, om zo hun calorie inname te verminderen. Ze drinken bijvoorbeeld Stevia zoetjes in de koffie in plaats van suiker. Zoetstoffen bevatten weinig calorieën, maar het gebruik wordt regelmatig in twijfel getrokken omdat […]

Is sterk bewerkt voedsel de veroorzaker van obesitas?

Is sterk bewerkt voedsel de veroorzaker van obesitas?

Steeds vaker gaat het over obesitas en wat we er als consument aan kunnen doen. Maar om er iets aan te kunnen doen zullen we eerst moeten kijken naar de oorzaak van obesitas. Er zijn al veel mogelijke oorzaken voorbijgekomen waaronder suiker in ons drinken, bewegen naast gezond eten en zelfs genetische obesitas. Momenteel is […]

Injera spaghetti

Injera spaghetti

Injera spaghetti eten met je handen Je moet spaghetti eten met een vork, toch? Niet in Ethiopië. Daar eet je injera spaghetti met de hand, met enige hulp van injera, het favoriete sponsachtige pannenkoekachtige brood in Ethiopië. Ethiopiërs eten vaak injera bij elke maaltijd en combineren het met een berg hoeveelheid vlees, sauzen en specerijen. […]

Resistant starch voeding dieet | Gezonde darmen gegarandeerd!

Dit is geen gewoon dieet, maar een resistant starch voeding dieet. Het is speciaal ontworpen om een ​​gezond microbioom te bevorderen - de collectieve bacteriën die in uw darm leven.

Resistant starch voeding dieet | Gezonde darmen gegarandeerd!

Wat doet resistent zetmeel? Bijna iedereen denkt dat zetmeel als suiker werkt in het lichaam en dat klopt ook! Zetmeel bestaat uit lange ketens van een soort koolhydraat, namelijk van glucosemoleculen. Eten met veel zetmeel erin kan zorgen voor een bloedsuikerpiek en dit kan je maar beter proberen te vermijden. Resistent zetmeel is daarentegen een […]

Teff glutenvrij? van oud graan tot glutenvrije wondermiddel

Teff glutenvrij? van oud graan tot glutenvrije wondermiddel

Teff glutenvrij? Teff glutenvrij?  Teff (Eragrostis tef) is ‘s werelds kleinste graansoort en een van de oudste planten, afkomstig uit Ethiopië. Het is een belangrijk voedselgewas in Ethiopië en Eritrea. Buiten Ethiopië wordt teff geteeld in Nevada en Idaho (VS), met ongeveer 1200 hectare per jaar. Teff is een glutenvrij volkoren graan en heeft de […]

Gezond eten op vakantie: hoe doe ik dat?

Gezond eten op vakantie: hoe doe ik dat?

Gezond eten op vakantie Gezond eten op vakantie blijft lastig. Of je een week in Centerpark vakantie viert in eigen land of twee weken vertoeft in Spanje, eten is een belangrijk onderdeel van elke vakantie. Maar wat is de beste optie om gezond te eten op vakantie? Vasthouden aan een plan met gezonde basisprincipes en enkele […]

11 Verrassende voordelen van Teff graan

11 Verrassende voordelen van Teff graan

Wat is Teff? Wij zijn niet verbaasd als je nog nooit gehoord hebt van dit graan dat teff graan wordt genoemd, vooral als je nog nooit zuidelijk Afrika hebt bezocht of van de Ethiopische keuken hebt genoten. Dit eiwitrijke hoofdvoedsel heeft de laatste tijd veel aandacht gekregen, omdat het een hoog gehalte aan voedingsstoffen, een […]

Waar zit resistent zetmeel in?

Waar zit resistent zetmeel in?

Waar zit resistent zetmeel in? In dit artikel vind je een lijst met resistent zetmeel in etenswaren. Resistent zetmeel is een uniek soort vezel met indrukwekkende gezondheidsvoordelen! Slechts een paar voedingsmiddelen bevatten echter grote hoeveelheden resistent zetmeel. Resistente zetmeel in voedingsmiddelen worden vaak tijdens het koken vernietigd. Hoe kan je dan toch het beste resistent […]

Retrogradatie: een proces waardoor je minder calorieën en koolhydraten verteert

Retrogradatie: een proces waardoor je minder calorieën en koolhydraten verteert

Retrogradatie Ooit gedacht dat je van pasta kon genieten zonder te denken aan de slechte koolhydraten en vele calorieën? Nou, ja dus! Het blijkt dat je minder calorieën en koolhydraten verteert als je overgebleven pasta eet, dankzij een proces dat retrogradatie heet. Je kunt misschien niet genieten van een warme maaltijd, maar als je pasta […]

90% van de mensen in Nederland krijgen te weinig vezels binnen

90% van de mensen in Nederland krijgen te weinig vezels binnen

De kans is groot dat je te weinig vezels eet. Vezels helpen bij aan een gezonde spijsvertering en darmwerking. Daarom wordt er geadviseerd dagelijks 30 tot 40 gram vezels binnen te krijgen. Uit onderzoek van de Maag Lever Darm Stichting, blijkt dat Nederlanders onvoldoende vezels binnenkrijgt. Wat zijn vezels? Wat zijn vezels? Vezels of voedingsvezels […]