Resistent zetmeel recepten door Bewust Leven

Resistent zetmeel recepten door Bewust Leven

Resistent zetmeel recepten

Alleen al het noemen van het woord ‘zetmeel’ is voldoende om een ​​rilling over de ruggen van lijners en diabetici te veroorzaken, maar wist je dat zetmeel echt goed voor je kan zijn? Er is een overvloed aan voorverpakte, sterk verwerkte, verfijnde zetmelen in de winkelschappen die je gezondheid geen goed doet. Ze zitten boordevol toegevoegde suikers en chemicaliën waardoor ze verre van ideaal zijn als het om voeding gaat. Resistent zetmeel is een speciaal soort zetmeel dat daarentegen goed is voor je gezondheid, met een lange lijst van voordelen. Wil je hier meer over weten? Lees dan ons artikel over wat resistent zetmeel is. Het kan onverteerd door je darmkanaal bewegen en alle goede bacteriën in je darmen voeden om de spijsvertering te helpen verbeteren. In dit artikel geven wij maar liefst 17 resistent zetmeel recepten.

Waar vind je resistent zetmeel

Helaas is het lastiger voor resistent zetmeel om in je dieet te komen dan gewoon zetmeel. Het wordt gevonden in onrijpe bananen, rauw aardappelzetmeel, bonen en peulvruchten. Daarnaast zit het ook in aardappelen, rijst en zoete aardappelen die zijn gekookt en vervolgens afgekoeld.

Als je op zoek bent naar een aantal creatieve manieren om meer resistent zetmeel in je dieet te krijgen, ben je hier aan het juiste adres. Wij heb enkele eenvoudige, smakelijke resistent zetmeel recepten samengesteld, zodat je vanaf vandaag kunt beginnen met het verhogen van je inname.

1. Aardappelsalade met groene bonen en asperges

Aardappelsalade heeft een slechte reputatie als ongezond eten. Dit recept maakt het vrij duidelijk dat aardappelsalade eigenlijk een voedzaam bijgerecht kan zijn. Daarom is het een belangrijke toevoeging aan de resistent zetmeel recepten.

Deze aardappelsalade is gevuld met groenten zoals asperges en groene bonen, die de hoeveelheid vezels en het antioxidantgehalte een flinke boost geven. Walnoten en olijfolie voegen precies de juiste hoeveelheid hart-gezonde vetten en textuur toe, waardoor dit gerecht een duidelijke winnaar is.

Vind hier het recept: Green Valley Kitchen

2. Happy Belly Green Bananenmeel Brownie Bites

Deze browniebeten zijn zoet, choco-achtig en het beste van alles: goed voor je gezondheid.

Dit glutenvrije recept maakt gebruik van groen bananenmeel in plaats van witte bloem om alle voordelen van resistent zetmeel te bieden. Gooi er wat anti-oxyderend-rijke ahornsiroop en donkere chocoladeschilfers in en je hebt een heerlijk en toch schuldgevoel vrij dessert.

Vind hier het recept: EA Stewart

3. Very Berry Resistent Zetmeel Smoothie

Als u niet veel tijd heeft, is deze ultra gezonde smoothie een goede keuze.

Het resistente zetmeel in deze smoothie komt uit twee bronnen: een stukje licht onrijpe banaan plus een paar bolletjes rauw aardappelzetmeel. Mix alles bij elkaar en genieten maar!

Vind hier het recept: Mommypotamus

4. Koude rijstsalade met mango en kokosnoot

Een heerlijke mix van hartig en zoet; je zal genieten van de tropische smaken in dit gerecht. Het is een super recept met een heerlijke smaakbeleving. Het resistente zetmeel in dit recept is afkomstig van het koken en vervolgens afkoelen van de rijst. In combinatie met voedingsrijke spinazie, mango en kokosolie krijg je naast het resistente zetmeel ook veel andere gezondheidsvoordelen.

Vind hier het recept: Saffron Trail

5. Romige aardappelsalade (geen mayonaise)

Ben je op zoek naar een aardappelsalade die soepel, romig en fluweelachtig is, maar ook goed voor je is? Dit is het recept voor jou!

Het geheime ingrediënt is kokosmelkyoghurt, die zorgt voor een aardappelsalade zonder de toegevoegde calorieën van mayonaise. Kokosolie, groene uien en verse peterselie versterken de smaak van deze bijgerecht nog meer.

Vind hier het recept: Yuri Elkaim

6. Speedy Three bonen salade

Deze salade zorgt ervoor dat je snel, eenvoudig en lekker meer resistent zetmeel in je dieet kan krijgen.

Dit recept wordt met een reden “snel” genoemd. Als je bonen eenmaal gekookt zijn, kost het bijna geen tijd om deze heerlijke en voedzame maaltijd samen te stellen. Met kikkererwten, bruine bonen, groene bonen en paprika’s, zul je zeker voldaan zijn na een portie hiervan.

Vind hier het recept: Oh She Glows

7. Zwarte bonen salade met geroosterde zoete aardappelen

Met zoete aardappelen, zwarte bonen en een vleugje knoflook kan het eigenlijk niet mis gaan met deze lekkere salade.

De mix van chilipoeder met koriander en pepitas maakt dit gerecht bijzonder en biedt de perfecte mix van smaken om het een must-try-recept te maken.

Zoek hier het recept: Natuurlijk Ella

8. Bakbanaan tortilla’s

Met slechts één ingrediënt en minimale voorbereiding is dit zonder meer de gemakkelijkste manier om meer resistent zetmeel te eten. Vergeet niet dat het resistente zetmeel afkomstig door koken en koelen, dus zorg ervoor dat je tortilla’s koel worden geserveerd, zoals in wrap-vorm.

Voeg voor meer resistent zetmeel een paar gekookte en afgekoelde bonen toe met je favoriete groenten en geniet van een voedzame maaltijd.

Vind hier het recept: Wicked Spatula

9. Bakbanaan Fudge Brownies

Rijk en decadent, je zou nooit raden dat deze fudge brownies eigenlijk vol zitten met gezond resistent zetmeel.

Het geheim zit in de groene bakbanaan, die wordt gemengd met kokosolie, honing en vanille. Gecombineerd met cacaopoeder en chocoladeschilfers zullen je smaakpapillen er net zo van genieten, als je lichaam de gezondheidsvoordelen zal waarderen.

Zoek het recept hier: Hold the Grain

10. Ultimate Red Skinned Potato Salad (Mayo Free)

Als je je aardappelsalade keuze wilt uitbreiden, moet dit unieke recept zeker op je lijst staan ​​om te proberen.

Wat dit gerecht echt onderscheidt is dat, in plaats van mayo, dit gerecht smaakvolle honing-dijon vinaigrette gebruikt. In combinatie met eieren, spek en uien is het een blijvertje.

Vind hier het recept: Iowa Girl Eats

11. The Healthy Gut Smoothie (Carrot Cake)

Wie zei dat worteltaart niet voedzaam kon zijn? Het is duidelijk dat ze het bij het verkeerde eind hadden.

Deze smoothie is gezond en geweldig voor je lichaam en voornamelijk je darmen. Ruw aardappelzetmeel is de bron van het resistente zetmeel terwijl zoete aardappelen, wortelsap en gember de gezondheidsvoordelen (en smaak) nog meer versterken.

Vind het recept hier: Yuri Elkaim

12. Supergemakkelijke bonensalade

Vol van kleur en smaak, levert deze boonsalade een flinke dosis resistent zetmeel. En daarom is het voor Bewust Leven één van de heerlijke resistent zetmeel recepten!

Met een overvloed aan groenten en bonen, is het ook rijk aan eiwitten en vezels. Zorg ervoor dat je gekookte en gekoelde witte bonen gebruikt om het meest resistente zetmeel te verkrijgen.

Vind hier het recept: My Whole Food Life

13. Zomer Veggie Mung Bean salade

Je hoeft niet alleen in de zomer van deze salade te genieten, sterker nog, de salade is het hele jaar door goed.

Gekookte en gekoelde mungbonen zorgen voor het resistente zetmeelgehalte in deze boonsalade. Ondertussen maakt de combinatie van zachte avocado’s, knapperige rode uien en sappige cherrytomaten een winnende smaakcombinatie. Omdat de meeste maïs genetisch gemodificeerd en ontstekingsgevoelig is voor je systeem, raden wij aan dit uit het recept te laten voor een gezondere maaltijdoptie.

Zoek hier het recept: The Kitchen Paper

14. Vegan Ranch Dressing en Aardappelsalade

Dit gerecht is geweldig omdat het nog steeds een super romige textuur heeft, zelfs zonder enige mayo. Dankzij de toevoeging van zonnebloempitten doet dit notenvrije recept uitstekend werk door het smaakprofiel van traditionele aardappelsalade na te bootsen. Voeg wat kokosmelk, appelciderazijn en kruiden toe en je hebt direct een super salade.

Zoek hier het recept: The Vegan 8

15. 3-ingrediënten Donut voor twee

Wie heeft een excuus nodig om donuts te eten? Vooral donuts waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten?

Deze gezonde donuts zijn vrij van granen, suiker en eieren, plus ze zijn beladen met eiwitten. En dankzij de toevoeging van groene bakbanaan, zijn ze ook rijk aan resistent zetmeel.

Zoek hier het recept: Purely Twins

16. Briljante rijstsalade

Met veel groenten en voedzame ingrediënten biedt deze rijstsalade een aantal verrassende smaakcombinaties waar je dol op zult zijn.

Pijnboompitten en pompoenpitten geven het een beetje crunch, terwijl gedroogde abrikozen een vleugje zoetigheid toevoegen. Doe wat gekookte en gekoelde rijst in de mix plus een scheutje zelfgemaakte vinaigrette met knoflook en je hebt een gebalanceerde – en mooie – maaltijd.

Zoek het recept hier: The Hungry Australian

17. Garlic Kale en Brown Rice Salad met Lemon Dressing

Met slechts 4 hoofdingrediënten voor de salade, is dit een eenvoudige recept een heerlijk minimalistisch doordeweekse diner.

Laat dit gerecht een beetje afkoelen voor het serveren om een ​​geconcentreerde dosis resistent zetmeel te krijgen. En als je de voordelen voor je gezondheid nog meer wilt verhogen, probeer dan wat knoflook geroosterde kikkererwten toe te voegen in plaats van de Salt & Pepper chips.

Vind hier het recept: Snuifje van Yum

Probeer deze resistent zetmeel recepten eens en geniet van alle heerlijke gezondheidsvoordelen die horen bij resistent zetmeel! 😊

Meer resistent zetmeel recepten of informatie hierover? Lees snel meer op Bewust Leven over resistent zetmeel.

 

Bron: Yuriel Kaim

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *