Benodigdheden Muffin

De benodigdheden zijn geschikt voor 12 stuks.

  • Boter – 125 gram;
  • Suiker – 125 gram;
  • Vanillesuiker – 8 gram;
  • Ei – 2 stuks;
  • Melk – 3 eetlepels;
  • Zelfrijzend bakmeel – 125 gram.

Bereidingswijze Muffin

Verwarm de oven voor op 200 °C. Klop de boter met suiker en vanillesuiker licht en luchtig voor 4 minuten. Klop vervolgens de eieren en voeg deze toe aan de mix. Klop dit geheel voor 3 minuten. Verwarm hierna de melk tot deze lauwwarm is. Spatel hierna het zelfrijzend bakmeel door de mix heen en voeg hier vervolgens de melk ook aan toe. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.

Bak de muffins in de oven voor circa 15-29 minuten. Laat de muffins na het bakken 5 minuten in de vorm afkoelen. Haal ze vervolgens uit de muffinvorm en laat de ze hierna nog 2 uur afkoelen.

Tip: Om het geheel af te maken, kan je er nog wat slagroom en discodip aan toevoegen. Leuk voor een feestje!